취나물 무침: 손질, 삶는 법, 요리법 총정리
봄이면 가장 먼저 생각나는 향긋한 나물, 바로 취나물입니다.특유의 쌉싸름한 맛과 향긋함으로 입맛을 돋우는 취나물 무침은 물론,볶음, 장아찌로도 다양하게 즐길 수 있어 사계절 반찬으로 사랑받고 있어요.오늘은 취나물 무침을 키워드로, 손질법부터 삶는 법, 요리법, 보관법까지 모두 알려드릴게요!🌿 취나물 효능면역력 강화: 비타민 A, C 풍부 → 감기 예방에 도움소화 개선: 식이섬유가 많아 장 건강에 좋고, 변비 완화항산화 작용: 폴리페놀 성분이 활성산소 억제 → 노화 방지다이어트 식재료: 저열량 식품으로 부담 없는 반찬 🔪 손질 및 데치기(삶는 법)시든 잎과 줄기 제거 후 흐르는 물에 여러 번 깨끗이 씻어주세요.끓는 물에 굵은소금 1큰술 넣고 취나물을 30초~1분 정도 데칩니다.데친 후 바로 찬물에 헹궈..
2025. 5. 9.
